安徽淮北構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)餐飲常態(tài)化、零距離社會監(jiān)督機(jī)制

“后廚干不干凈，食材新不新鮮，手機(jī)一拍就能反映。”近日，在安徽省淮北市杜集區(qū)一家入網(wǎng)餐飲店門口，剛?cè)⊥瓴偷耐赓u騎手張師傅望著墻上新張貼的二維碼說。時下，“網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)督舉報(bào)碼”正成為淮北市食品安全治理的“千里眼”和“順風(fēng)耳”。

針對網(wǎng)絡(luò)餐飲業(yè)態(tài)快速擴(kuò)張帶來的監(jiān)管新挑戰(zhàn)，淮北市市場監(jiān)管局在杜集區(qū)率先試點(diǎn)食品安全“隨手拍、碼上報(bào)”社會共治新模式，將監(jiān)督端口前置到餐飲經(jīng)營最前沿，打通食品安全社會監(jiān)督“最后一公里”，構(gòu)建起“群眾隨手拍、二維碼上報(bào)、部門快處置、結(jié)果可反饋”的全鏈條監(jiān)管閉環(huán)。

外賣后廚是否規(guī)范？食材存放有無隱患？過去，這些問題往往依賴監(jiān)管部門定期巡查，但傳統(tǒng)監(jiān)管手段難免存在時效性不強(qiáng)、覆蓋面不足的短板。如何破題？杜集區(qū)市場監(jiān)管局給出的答案是：把監(jiān)督權(quán)交到群眾手中。

目前，杜集區(qū)市場監(jiān)管局轄區(qū)所有入網(wǎng)餐飲店均在醒目位置張貼“網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)督舉報(bào)碼”。消費(fèi)者點(diǎn)餐、外賣騎手取餐時，一旦發(fā)現(xiàn)無證無照經(jīng)營、食材過期變質(zhì)、后廚環(huán)境臟亂差、從業(yè)人員無健康證明等問題，只需手機(jī)掃碼、拍照上傳并附上文字說明，線索即可“一鍵直達(dá)”市場監(jiān)管部門。

杜集區(qū)市場監(jiān)管局同步搭建網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管問題線索處置平臺，構(gòu)建起即時接收、限時核查、及時反饋的閉環(huán)流程。執(zhí)法人員在系統(tǒng)后端實(shí)時歸集、精準(zhǔn)分流、快速響應(yīng)所報(bào)線索，對整改情況全程跟蹤督辦，確保舉報(bào)線索件件有落實(shí)、事事有回音。

“以往發(fā)現(xiàn)問題要層層轉(zhuǎn)辦，現(xiàn)在掃碼上報(bào)后執(zhí)法人員很快就能到場核查，處置效率明顯提升。”杜集區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，閉環(huán)管理機(jī)制大幅壓縮了問題處置時限，讓風(fēng)險隱患在最短時間內(nèi)得到管控，網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管從“大海撈針”走向“精準(zhǔn)靶向”。

“隨手拍、碼上報(bào)”舉措的推出，讓廣大消費(fèi)者和穿梭于大街小巷的外賣騎手，成為食品安全治理的“流動哨兵”和“移動探頭”，不僅激發(fā)了群眾參與監(jiān)督的熱情，更以常態(tài)化、零距離的社會監(jiān)督倒逼入網(wǎng)餐飲經(jīng)營者自覺壓實(shí)食品安全主體責(zé)任。

小切口撬動大治理。自杜集區(qū)試點(diǎn)運(yùn)行以來，食品安全社會共治氛圍日益濃厚，監(jiān)管效能持續(xù)提升。下一步，淮北市市場監(jiān)管局將以此次試點(diǎn)為契機(jī)，持續(xù)加大宣傳推廣力度，不斷提升群眾知曉率與參與度，通過精準(zhǔn)監(jiān)管、智慧監(jiān)管、共治監(jiān)管三管齊下，全力守護(hù)百姓“舌尖上的安全”。