擦亮雙眼 金銀箔粉食品不要吃

近年來，部分商家推出多款含金銀箔粉的冰淇淋、巧克力、牛排、壽司等食品，個(gè)別甚至成為“網(wǎng)紅食品”。這些食品雖然價(jià)格不菲，但仍有不少消費(fèi)者想要嘗嘗鮮。這些看似高端洋氣的食品安全嗎？食品中允許添加金銀箔粉嗎？2月27日，江西省市場(chǎng)監(jiān)管局專門就此發(fā)布消費(fèi)提示。

金（銀）箔金（銀）粉類物質(zhì)（以下簡稱金銀箔粉），通常是用純金銀延展并適度粉碎而成的，其外表亮麗、質(zhì)地柔軟、化學(xué)性能穩(wěn)定，不易氧化失去光澤。

2022年6月23日，市場(chǎng)監(jiān)管總局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家衛(wèi)生健康委、海關(guān)總署聯(lián)合制定了《查處生產(chǎn)經(jīng)營含金銀箔粉食品違法行為規(guī)定》。《規(guī)定》明確指出：“金銀箔粉未列入《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760），不屬于食品添加劑，不是食品原料，不能用于食品生產(chǎn)經(jīng)營。”

作為惰性元素的金和銀，不是人體必需的營養(yǎng)素（人體必需的金屬元素有：鈣、鈉、鉀、鎂、鐵、錳、釩、鈷、鉻、銅、鋅、鉬、錫、鎳等），沒有任何營養(yǎng)價(jià)值、氣味和滋味。食品中添加的金銀箔粉中，可能帶入鎘、鉛等重金屬，存在重金屬中毒的風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)人體健康造成損害。

江西省市場(chǎng)監(jiān)管局提醒，廣大消費(fèi)者務(wù)必保持清醒，當(dāng)心掉入“鍍金”陷阱。

樹立正確的消費(fèi)觀，理性對(duì)待、健康至上。食品中添加金銀箔粉，只是商家牟利噱頭，消費(fèi)者應(yīng)樹立理性消費(fèi)觀念，不獵奇，健康至上，自覺抵制。

保留證據(jù)，依法維權(quán)。消費(fèi)者在購買的食品中發(fā)現(xiàn)存在添加金銀箔粉或其他不明物質(zhì)的違法行為，可保留消費(fèi)憑證、支付記錄等證據(jù)，及時(shí)向市場(chǎng)監(jiān)管等部門或消費(fèi)者組織進(jìn)行投訴舉報(bào)，依法維護(hù)自身合法權(quán)益。